Kebabbrød: bland alle de tørre ingrediensene. Tilsett vannet og kna godt til deigen er smidig. Del deigen i 8 like store kuler. Rull ut kulene på et melet bakebord til flate pitabrød, ca. 5 mm tykke. La dem deretter heve i 1 time. Varm opp stekehellen og stek brødene på lav varme uten stekefett til de har puffet opp og fått fin farge.

Kebabsaus: bland alle ingrediensene i en bolle. Smak til med salt, pepper og cayennepepper.

Øk temperaturen på stekehellen og hell på rapsolje. La oljen varmes godt opp før du legger i kjøttet. Stek kjøttet under omrøring. Når kjøttet er gjennomstekt, tilsetter du smøret og rører om.

Åpne brødet med et snitt i kanten. Tilsett grønnsaker, kjøtt og fetaost, og topp med kebabsausen.