Våre sortiment
Oppskrift
Pizza med Västerbottenost, nypoteter og løyrom
Supergod som forrett, lunsj eller som en del av buffébordet.
16 ingredienser
4 pizzaer
16 ingredienser
4 pizzaer
Oppskrift
Pizza med Västerbottenost, nypoteter og løyrom
Supergod som forrett, lunsj eller som en del av buffébordet.
Ingredienser
Pizzadeig
50 g gjær
600 g hvetemel spesial
2 ts sukker
3 dl vann, fingervarmt, cirka 37 °C
4 ss olivenolje
1 ts flaksalt
Topping
5 dl revet Västerbottenost
8 store kokte nypoteter, skivet
1 bunt reddiker, skivet
1 rødløk, tynt skivet
100 g løyrom
Frisk gressløk
Revet skall fra 1 sitron
Saus
3 dl crème fraîche
2 fedd hvitløk
Salt
Sort pepper
Slik gjør du
Steg 1
Hell vannet i en stor bolle. Tilsett gjær, sukker, salt og olje og rør til gjæren er oppløst. Tilsett melet litt etter litt og elt deigen smidig i cirka 10 minutter.
Steg 2
La deigen heve i en oljet bolle i romtemperatur i cirka 35 minutter under et fuktig kjøkkenhåndkle. Del deigen i 4 deler og form til pizzabunner.
Steg 3
Riv hvitløken og bland med crème fraîche - smak til med salt og sort pepper. Smør sausen på pizzabunnen. Strø over revet ost og fordel noen skiver nypotet på toppen.
Steg 4
Stek i pizzaovnen til bunnen er sprø og osten har smeltet. Roter pizzaen under stekingen for jevn tilberedning.
Steg 5
Ta ut pizzaen og topp med reddiker, rødløk og løyrom. Klipp over frisk gressløk og riv over litt sitronskall.
