Våre sortiment
Oppskrift
Kantarellstuet gnocchi med jordskokk og parmesan
12 ingredienser
6 personer
12 ingredienser
6 personer
Oppskrift
Kantarellstuet gnocchi med jordskokk og parmesan
Ingredienser
250 g sjampinjong, skåret i skiver
250 g kantarell, skåret i skiver
150 g jordskokk, skåret i skiver
1 kg gnocchi
3 ss økologisk buljong
5 dl fløte
Salt og pepper
Rikelig med smør til steking
Topping
Syltet rødløk
Grønnkålchips
100 g parmesan
Slik gjør du
Steg 1
Tenn et bål og la stekehellen bli skikkelig varm over ilden. Stek soppen i smør til den har sluppet ut all væsken. Tilsett deretter jordskokkene og stek til de er gyllenbrune.
Steg 2
Tilsett gnocchien. Salt, pepre og strø over buljongen. Stek til gnocchien har fått en sprø overflate.
Steg 3
Tilsett fløte og la alt koke sammen. Smak til med salt, pepper og buljong. Riv over parmesan og la det smelte inn i retten.
Steg 4
Topp med grønnkålchips, syltet rødløk og mer revet parmesan.
